Milí zákazníci,
majitel našeho vinařství Ing.Ludvík Budín se uprostřed svých povinností na chvíli zastavil a zodpověděl pár otázek.
Je to právě on, kdo stojí za víny, které máte tolik rádi.
Jaký je Váš podnikatelský příběh?
Je to práce, kterou spojíte s koníčkem. Po vystudování vinařství jsem v 90. letech začínal budovat značku Moravíno. Dnes hospodaříme na 33 hektarech vlastních vinic. Zaměřujeme se na výrobu velmi kvalitních vín z Valtic. Tento lokální původ podporujeme značkou VOC Valtice.
Jaké je víno, které Vás nejvíce baví vyrábět?
Nejvíce preferuji burgundské odrůdy tedy Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé či Rulandské modré. Tyto odrůdy zrají v dubových a barrikových sudech.
Čím jsou tato vína charakteristická?
Bíla vína jsou harmonická, v chuti plná po tropickém ovoci s nádechem ušlechtilého dřeva. Červená vína se vyznačují vůní po lesním ovoci a džemu. Strukturu tvoří nasládlé třísloviny, a díky tomu vzniká vyzrálé červené víno s dobrou strukturou a jemnou adstringencí.
A poslední otázka, co je u vás nového?
Část našich vinic přechází do BIO produkce. Zdravá půda je pro nás alfa a omega pro výrobu skvělých vín. Těšit se můžete i na novou prémiovou řadu vín s moderním designem etiket, kterou v nejbližší době představíme.
Degustační set
Sestava šesti vín v degustačním setu:
Chardonnay 2019
pozdní sběr, suché, zlatá medaile Salon vín 2021
Rulandské bílé 2019
pozdní sběr, suché, zlatá medaile Salon vín 2021
Ryzlink rýnský 2019
víno originální certifikace, suché
Sauvignon 2019
pozdní sběr, suché
Frankovka 2018 barrique
pozdní sběr, suché, zlatá medaile GP VINEX 2020
Merlot 2018
pozdní sběr, suché
Objednat degustační set
Příjemné chvíle přeje VInařství MORAVÍNO